Currently, based on my limited knowledge:
1. Liszt Piano Sonata.
2. Liszt Variations on Weinen, Klagen, Sorgen, Zagen.
3. Beethoven Piano Sonata Op. 109.
4. Chopin Preludes.
5. Liszt Années de pèlerinage. Première année; Suisse.
6. Liszt Années de pèlerinage. Deuxième année; Italie.
7. Debussy Images Book 2.
8. Chopin Etudes Op. 25.
9. Chopin Piano Sonata No. 3.
10. Schubert Impromptu's D. 899.
And now, again baring in mind my limited knowledge, my changeable moods, and whatever has been my recent activities/focuses:
1. Liszt Piano Sonata, S. 178.
2. Liszt Années de pèlerinage. Deuxième année; Italie (with Venezia e Napoli), S. 161.
3. Beethoven Piano Sonata, Op. 109.
4. Liszt Variations on Weinen, Klagen, Sorgen, Zagen, S. 180.
5. Schumann Fantasie, Op. 17.
6. Chopin Polonaise-Fantaisie, Op. 61.
7. Schumann Davidsbündlertänze, Op. 6.
8. Liszt Études d'exécution transcendante, S. 139.
9. Chopin Etudes, Op. 25.
10. Chopin Preludes, Op. 28.
...This time it was too difficult, so I decided to go to 25

11. Chopin Barcarolle, Op. 60.
12. Schubert Impromptu's, D. 899.
13. Debussy Images 2ème Série, L. 111.
14. Ravel Miroirs, M. 43.
15. Liszt Harmonies poétiques et religieuses, S. 173.
16. Liszt Années de pèlerinage: Première année: Suisse, S. 160.
17. Beethoven Piano Sonata, Op. 110.
18. Beethoven Piano Sonata, Op. 57.
19. Liszt Deux Légendes, S. 175.
20. Liszt Mephisto Waltz No. 1, S. 514.
21. Chopin Nocturnes, Op. 27.
22. Ravel Le tombeau de Couperin, M. 68.
23. Schumann Études Symphoniques, Op. 13.
24. Schumann Fantasiestücke, Op. 12.
25. Chopin Ballade No. 4, Op. 52.
So based on this list, my favourites are currently:
1. Liszt.
2. Chopin.
3. Beethoven.
4. Schumann.
5. Ravel.